是擴展了自我, 又或者是自我文化價值的被侵蝕？

與Ｅ的友人Ｊ共進晚餐, 原已為西餐禮儀早已成為一種習慣, 而不再是所謂上流社會的品味展現, 故Ｊ對於用餐時刀叉用法的一無所知確實令在場的我略微訝異. Ｅ悉心地向Ｊ講解刀叉擺法的含義, Ｊ則顯得有些窘迫, 直說中國菜沒這麼多規矩. 然一旁的我突然想, 是世界對我們這些所謂“遠東”地區的人種過於嚴苛了, 或是我們太苛則自己了？不懂使用刀叉易被解讀為失禮, 那不懂使用筷子呢？似乎卻成了理所當然. 事實上中國菜怎麼會沒有規矩, Ｊ又何須羞怯？各國料理本就有不同的用餐禮儀, 入境隨俗是尊重, 亦是對新鮮事物的體驗, 不懂, 只是尚未嘗試, 實際上似乎也無須硬為其扣上失禮的帽子而感到困窘.

一天與Ｅ在廚房吃魚, 恰巧有英國室友回來, Ｅ覺得害羞, 因為西方人對魚的腥味相當敏感. 每次與西方朋友相約用餐, 我和Ｓ總刻意約在東方料理的餐廳, 向他們介紹東方美食的精髓. 一年下來, 對於他們總用“奇怪”這個字眼形容東方料理早已見怪不怪, 反而覺得看他們撥弄盤中食物, 一臉狐疑躊躇著吃或不吃的神情很逗趣. 他們的不適, 並為讓我感到被冒犯, 亦不曾令我羞於在人前大啖中國菜, 只覺得是個好的嘗試, 至少他們跨出了一步, 進一步的認識了東方文化, 然面對Ｅ, 卻常令我思考, 國際化的同時, 究竟我們是擴展了自我, 又或者是自我文化價值的被侵蝕; 是世界邊緣了我們, 又或者是我們過於謙卑地自願退出了國際舞台？

事實上怯於體驗他人的文化, 先入為主地認為這些“奇怪”的料理就只有這些來自“奇怪”地區的“奇怪”民族會品嘗的人, 說穿了是可悲的, 因為孤陋寡聞, 故而對未知感到恐懼與排斥; 因為毫無意義的民族自我中心和自我膨脹, 他們將自己困在廣大世界的一隅. 我不認為任何一個真正愛吃懂吃, 有能力吃的人, 會拒絕任何一種美食, 中國料理若不美味, 絕不會與法國料理並列於世界美食榜之首. 這些怯於嘗試的朋友們, 許多甚至無法用正確的法文, 西班牙文唸出菜名, 而堅持以英文發音點菜, 這都僅是再再顯露了他們的世界多麼狹隘, 我們又何須為了他們的狹隘, 貶低了自身的價值？若他人以驚異的眼神審視你的文化, 你更應視自己為生命閱歷上的長者, 帶領其領略不同文化的美好, 寬廣了他的視野.

華人不斷高喊中國成了新的經濟核心, 我們在世界舞台上有了力量, 成了所謂的經濟強權, 理當對自己感到驕傲. 但在此時, 真正應該反思的是, 真正以己身文化為榮, 因為愛自己的文化與民族, 而努力讓世界認識自己的人到底有多少？若我們無法真正敞開心胸, 自在, 自信於己身的文化, 這些高喊的口號, 不斷被搬出來的經濟成長數據, 所謂的“經濟強權”, 說穿了也不過一件件的華服用以掩蓋底下騷動著的自卑感. 若無法真正自信, 自在於展現己身文化, 一旦不同於西方人所熟悉的, 我們就不得“無禮”, 應當遮掩起來, 那麼不是世界邊緣了我們, 而是我們將自己逐出了世界.